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咖啡师培训

时间:2018-03-07 14:22:50|浏览:


摘要简介:

汇名培训学校,国家审批正规培训学校 ,办学许可证编号:5001034000050,是西南地区少数办学超过10年的连锁机构,已培养400多期学员,合作企业上千家,为社会输出上万名专业人才。07年学员何泓操获百瑞斯塔比赛中国赛区总冠军;11年学员王学超获全国拉花大赛冠军、中国咖啡最好成绩--世界拉花大赛亚军;11年学员梁凡获全国拉花大赛冠军。

课程介绍:

咖啡全能班

学习周期:二个月

优惠政策:国家补贴学费1000元,农村户口、失业证免费考取行业资格证书(考证费 中级1600元、高级1800元)。

第一周: 单品咖啡 咖啡的文化、历史、分类、以及咖啡的种植和成分 各类咖啡壶的操作:虹吸壶、意式摩卡壶、美式手冲壶、荷兰冰滴壶、法式虑压壶
第二周: 意式咖啡 意式咖啡机的认识、意式咖啡机操作流程、磨豆机知识、意式咖啡知识及操作 Cappuccino咖啡知识及制作、树叶型Cappuccino 制作练习、心型Cappuccino制作练习
第三周: 意式咖啡高级拉花 咖啡机的保养与使用、咖啡厅投资与回报分析 单翅/双翅天鹅练习、兔子图案练习、熊图案练习、蜗牛图案练习、玫瑰图案练习
第四周: 饮料制作 咖啡开店管理、核算、预算、定位 特调缤纷果汁制作、特调茶饮制作、鲜榨单一果蔬汁制作、气泡水系列制作、奶茶的制作、冰沙奶昔制作、创意饮品考核
第五周: 咖啡烘焙课程 咖啡豆的初加工、了解烘焙机的工作原理及分类 筛选优质咖啡生豆埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆烘焙、影响手冲的13个因素、聪明杯练习和出品、越南滴漏式咖啡
第六周: 英式调酒 洋酒的酿造方法、洋酒分类 四十款鸡尾酒的制作、B-52轰炸机制作、血腥玛丽的制作、红粉佳人的制作、莫吉托和自由古巴制作、马提尼制作
第七周: 饼干烘焙: 曲奇饼干、可可西饼 蔓越莓饼干、提子饼干
  泡芙: 天鹅泡芙、闪电泡芙 脆皮泡芙
  挞类: 葡式蛋挞 港式蛋挞
  起酥类: 蝴蝶酥、老婆饼 蛋黄酥、榴莲酥、广式月饼
第八周: 慕斯类: 草莓慕斯 蓝莓慕斯、抹茶慕斯
  芝士蛋糕类: 轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕 提拉米苏、黄油蛋糕、马芬蛋糕、布朗尼蛋糕

学校荣誉:

烹饪协会副会长学校单位、中国西点烘焙行业理事单位、四川酒店音频协会餐饮专委会副主任单位、指定餐饮职业技能鉴定单位。

教学模式:

国家授权的中西结合的小本餐饮创业孵化园,行业独创拥有从模拟体验厅到产教结合的500平米以上的大型中西合璧的餐饮美食街体验区。学员实操时间高达80%,开创适合现在流行市场的中西结合的复合培训模式。

综合服务:

集贸易、培训、实体店连锁加盟三位一体的大型餐饮培训学校和餐饮连锁加盟的综合服务提供商,目前全国加盟店面超过500家,教学内容始终紧贴市场!能有效为学员解决后顾之忧的就业和创业一条龙服务。

学校优势:

  1. 1、国家审批正规培训学校
  2. 2、免费试听  满意后报名
  3. 3、一次交费  无任何隐形消费
  4. 4、一期不会 下期免费继续学习
  5. 5、学员就业  免费推荐工作
  6. 6、学员创业  免费老师辅导
  7. 7、两年免费复学 终身课程升级
  8. 8、课程学费享国家补贴
  9. 9、支持考取行业职业资格证书

学校环境:

其他课程

课程名称 学习周期 学习时间 优惠政策
西点综合班 一个月 每周一至周五 500元
西餐全能班 二个月 每周一至周五 1000元
港式甜品 二周 每周一至周五 500元
翻糖蛋糕 二周 每周一至周五 500元
英式调酒 一周 每周一至周五
课程单选 一周 每周一至周五

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